De Restaurant CCnomie biedt u authentieke en familiale gerechten, gedreven door de gedeelde passie van David Coisman en zijn vrouw Charlier MF voor lokale producten. Bekroond door Gault & Millau en de Michelin Bib Gourmand, CCnomie is een essentieel adres in de regio Dinant voor liefhebbers van gastronomie.
Binnen onze bistronomisch restaurant, geen bedrog: we maken er een erezaak van om authentieke gerechten aan te bieden, gericht op de kwaliteit van lokale producten. Elk ingrediënt is zorgvuldig geselecteerd uit lokale leveranciers en producenten, waardoor kwaliteitsproducten worden gegarandeerd. Onze Het menu verandert elke 4 weken om zich aan te passen aan de seizoenen en de beschikbaarheid van producten.
Ons restaurant is geschikt voor maximaal 42 bestek, verdeeld in drie verschillende ruimtes. Het hart van het restaurant is de open keuken, waar je kunt observeren David Coisman op het werk, verfijnde gerechten bereiden met lokale producten. In de kamer, Marie-Françoise Charlier zorgt voor een attente service, voor een warm en vriendelijk moment.
Onze enorme terras, met een panoramisch uitzicht op het omliggende platteland, nodigt u uit om te ontspannen terwijl u geniet van de schoonheid van de natuur. Een deel is overdekt en verwarmd, dat zelfs op koelere zomeravonden optimaal comfort garandeert. Kom genieten van onze gerechten in deze rustige omgeving, waar elke maaltijd een echte ontsnapping wordt.
Het restaurant is gevestigd in een oude gerenoveerde schuur, daterend uit 1800 en behorend tot de familieboerderij. Deze historische plek biedt een unieke omgeving, die landelijke charme combineert met modern comfort. Vanuit onze kamers kunt u genieten van een Uitzicht op het platteland van Falmignoul, waardoor elke maaltijd nog aangenamer wordt.
Maandag: 12:00 - 14:00/19:00 - 21:00
Dinsdag en woensdag: gesloten
Donderdag tot zondag: 12:00 - 14:00/19:00 - 21:00
Ontdek onze twee artisanale gins, de CCGin en Sloe Gin, ontwikkeld in samenwerking met de ambachtslieden van Wave Distill in Sorinnes.
Deze unieke creaties zijn direct verkrijgbaar bij de receptie van het hotel en in het restaurant. Gun jezelf een onvergetelijk proefmoment en deel onze passie voor deze heerlijke creaties!
